Слива: биоэкология культуры

Среди косточковых плодовых культур в России важнейшее место занимает слива. Слива относится к роду Prunus семейства розоцветных(Rosaceae). Этот род объединяет более 35 видов. Ведущее хозяйственное значение имеет вид сливы домашней или обыкновенной и в последние годы набирает популярность некоторые сорта сливы китайской.

Слива обыкновенная (PrunusdomestikaL.) ценная скороплодная урожайная плодовая культура. Свыше 90 % площадей, занятых сливой, посажены сортами (их более 2000), относящимися к этому виду.

Обыкновенная слива в диком виде не встречается и большинство исследователей сходятся во мнении, что обыкновенная культурная слива произошла в результате скрещивания терна с алычой.

Основное назначение сливы — получение плодов, которые широко используются в свежем виде и для переработки. По калорийности слива уступает лишь винограду и вишне, превосходя яблоки, груши, абрикосы, персики, смородину, малину и землянику. Плоды содержат сахара, органические кислоты, витамины, биологически активные, пектиновые, дубильные вещества и минеральные соли. Наличие в плодах витамина Р положительно влияет на лечение заболеваний человека, связанных с нарушением проницаемости капилляров, а также при гипертонической болезни, болезней легких, ревматизме и т.д. Плоды сливы содержат калий, который играет важную роль в обмене веществ в организме человека, обеспечивая, в том числе, нормальную работу сердца.

Растение сливы представляет собой одноствольное или многоствольное дерево, реже куст. Размеры деревьев колеблются в пределах от 2-3 до 6-7 м, иногда до 10-12 м. У большинства сортов плоско-округлая форма кроны (пирами-дальная, овальная и др.). Ветки имеют 5-6 порядков вет-вления, приподнятые или растопыренные, чаще всего без колючек. Побеги голые или опушенные бархатистыми волосками. Почки довольно крупные, заостренные или тупые, отстоящие или прижатые. Листья сравнительно крупные, яйцевидные или обратнояйцевидные, эллиптические с тупой заостренной верхушкой и суженным клиновидным основанием. Листовая пластинка толстая, морщинистая, верхняя сторона слабо, а нижняя сильно опушенная.

Ростовые побеги у сливы бывают различных типов. Побеги продолжения обеспечивают нарастание кроны и формирование скелетных ветвей. Мощные побеги, образующиеся из спящих почек на штамбе и основании скелетных ветвей, жировые побеги и волчки загущают крону, но используются для восстановления кроны при ее омолаживании. У сливы ростовые побеги ветвятся в процессе роста, давая из пазух листьев летние побеги. За сезон образуются вторичные, иногда третичные побеги. Усиленный рост и образование вторичных побегов свойственно молодым деревьям южных сортов. К концу активного роста верхушка побега «замирает» и роль верхушечной почки берут на себя одна, иногда две-три боковые почки. У сортов с высокой пробудимостью почек, вторичный рост приводит к усилению ветвления и образованию конкурентов, загущающих крону и осложняющих правильное ее формирование.

Особенности плодоношения

Все сорта сливы делятся на 3 группы: самоплодные, частично самоплодные, самобесплодные. Самоплодные сор-та дают урожай в односортных посадках. Для самобесплод-ных сортов нужно высаживать сорта-опылители, которые должны цвести одновременно с опыляемыми сортами.

У сливы плодовые почки простые, то есть имеют только репродуктивные органы (цветки). Поэтому на отплодо-носивших ветках и пунктах нахождения плодовых почек после опадения или отделения плодов остается рубец и отсут-ствует ветвление, если в этом же узле нет самостоятельной ростовой (листовой) почки. По этой причине те ветки или их части, на которых имелись одиночные цветочные почки, после плодоношения остаются оголенными.

У сливы домашней из каждой цветковой почки образу-ется 1-2, реже 3 цветка. Цветки чаще всего белые. Плодовые почки слив, как правило, боковые, то есть закладываются в пазухе боковых листьев годичных приростов. У многих сортов в пазухе листа может заложиться несколько почек; это так называемые групповые почки, которые могут быть все плодовыми, но обычно одна из них (средняя), реже две — листовые, остальные – плодовые. Групповые плодовые почки обычно развиваются на сильных побегах.

Плодовые почки сливы формируются на:

— сильных ростовых побегах скелетного типа;

— побегах средней длины;

— укороченных побегах — шпорцах, веточках длиной до 5 см (у плодоносящих деревьев шпорцы заканчиваются ростовой или цветковой почкой);

— на типичных букетных веточках длиной до 1,0, чаще 0,3-0,5 см, с розеткой цветочных почек у вершины и листовой почкой в центре.

У одного и того же сорта соотношение между листовыми групповыми и одиночными плодовыми почками на побегах изменяется в зависимости от силы прироста. Наиболее мощные приросты скелетного типа имеют почти только листовые почки. На сильных приростах в верхней части расположены главным образом листовые, ниже групповые и у основания — одиночные цветочные почки. В следующем году из листовых почек (одиночных и групповых) развиваются побеги разной силы: скелетного типа, более слабые, шпорцы, букетные веточки. Сила развития побегов ослабевает от верхних к нижним почкам. Из плодовых почек развиваются цветки и плоды; в группе почек, если из центральной листовой почки отрастает сильный побег, то из цветочных почек плоды обычно не завязываются или завязи осыпаются вскоре после цветения.

На укороченных и более тонких приростах преобладают одиночные плодовые почки и уменьшается относительное количество листовых и групповых почек.

При слабом приросте, в связи с отсутствием на побегах боковых листовых почек, у сливы прекращается образование боковых разветвлений и новых плодовых веточек, в резуль-тате чего ветви начинают оголяться.

Из цветковых почек вырастают небольшие соцветия или очень короткие побеги с одним-двумя листочками. У большинства сортов плодоношение сконцентрировано на ветвях четвертого порядка, в основном представленных обрастающими веточками, а также ростовыми побегами.

В условиях Краснодарского края деревья сливы начинают плодоносить в возрасте 3-4 лет. Большое разнообразие сортов сливы и разных сроков ее созревания дает возможность иметь зрелые плоды этой культуры с июля по октябрь включительно.

В зависимости от формы плодов сорта подразделяются на 2 группы — ренклоды и венгерки. Ренклоды имеют округлую форму плода, венгерки — овальную.

Деревья сливы имеют мощную корневую систему, проникающую на глубину до 12 м и разрастающуюся в ширину, как правило, в пределах кроны. Мощность развития корневой системы зависит от плодородия почвы, типа подвоя, возраста дерева и агротехники.

Культура удовлетворительно переносит кратковремен-ные переувлажнение. Уровень грунтовых вод на участке, где выращивается слива, должен не превышать 1,0 м от поверх-ности.

К сожалению, слива недостаточно зимостойка. В сос-тоянии покоя цветковые почки южных сортов сливы могут переносить морозы до 30 оС. Однако после выхода из покоя они сильно повреждаются морозами 15-20 оС, особенно если они наступили после потепления, в феврале-марте.

Слива недостаточно засухойстойчивое растение. Для получения хороших урожаев требуется оптимальный водный режим в почве. Рост побегов у сливы начинается рано, темпы роста наиболее высокие в начале вегетации и совпадают с образованием завязи. Недостаток влаги в этот период приводит к осыпанию завязи, недостаточному приросту побегов и снижению урожайности будущего года. Наиболее чувствительны сливы к засухе в период формирования косточки (через 2-3 декады после окончания цветения); при недостатке влаги в этот период наблюдается массовое опадение крупной (величиной с орех лещины) завязи и ненормальное развитие плодов.

Слива менее требовательна к почвенным условиям нежели другие плодовые культуры. Она растет и дает хорошие урожаи почти на всех типах почв на кислых и на щелочных с pH от 3,5 до 9,5, в том числе и на тяжелых, но лучше удается на плодородных при pH 6,5-7,5. Среди плодовых культур она наиболее солеустойчива. Надо отметить, что для сливы совершенно непригодны галенниковые почвы предгорий. Хорошо развиваются и плодоносят деревья сливы в предгорьях на легких светло-бурых почвах, подстилаемых материнской породой тяжелого мехсостава. Очень плотные почвы, особенно в блюдцеоб-разных понижениях не пригодны для сливы. Плохо удается слива сухофруктовых сортов на карбонатных черноземах. Высокое содержание извести в почве вызывает хлороз и угнетение деревьев. На таких почвах культуру следует выращивать на более устойчивом подвое, в частности на Кубань 86.

Основные условия успешного возделывания сливы:

— правильный подбор сортов, наличие сорта-опылителя;

— выбор участка и правильная посадка;

— соблюдение необходимых приемов ухода.

Подвои сливы

Слива, как никакая другая плодовая культура, имеет большое разнообразие подвоев. Ценность каждого из подвоев определяется в первую очередь климатическими и почвенными условиями места произрастания будущего дерева. В настоящее время получили распространение в южном регионе семенные и вегетативные подвои сливы (больше семенные). Семенные подвои выращивают из семян (косточек) ряда косточковых культур. Вегетативные или клоновые подвои получили распространение сравнительно недавно, являясь научным продуктом для интенсивных и суперинтенсивных технологий возделывания косточковых культур. С появлением клоновых подвоев появилась возмож-ность и садоводу любителю выбирать размеры будущего дерева и их количество на своем участке. К примеру, вместо трех деревьев сливы, привитых на сильнорослый подвой алычу, размещенных в ряду через 3 метра, которые в перспективе достигнут в высоту 6 и более метров, можно посадить 6 деревьев, привитых на низкорослый подвой ВВА-1, размещенных в ряду через 1,5 м и собирать урожай с деревьев высотой не более трех метров.